Una pastisseria elabora un 3 de 9 de xocolata i diverses figures de gegants i bestiari popular del territori
Tot va començar amb la Mulassa de Reus, fa vuit anys, perquè era l’element del seguici festiu de la ciutat preferit pel fill dels propietaris de la Pastisseria Huguet. Així va ser com Ramon de la Fuente i Pili Huguet van començar a elaborar figures de xocolata, coincidint amb les mones de Pasqua, de la Mulassa, l’Àliga, el Lleó, el Vitxet i la Vitxeta, el gegant Indi, els Nanos o el Carrasclet, entre altres. Enguany hi han afegit els Xiquets de Reus amb un 3 de 9.
Una figura que han creat a partir d’una escultura de Manel Llauradó, de la qual han extret els motlles que utilitzen per elaborar el castell: d’una banda la pinya, de l’altra el folre, i a sobre tres pilars, acotxador i enxaneta. Al muntar-la “algun dia fem llenya”, bromeja de la Fuente. Pel que fa a les camises, les dels Xiquets de Reus ja queden acolorides abans de muntar el castell, aprofitant xocolata amb llet per aconseguir el color avellana, mentre que les d’altres colles les pinten a posteriori, perquè tinguin un color més real. I és que el fet d’haver entrat a formar part dels productes de la marca Castells ha fet que colles de tot Catalunya hagin demanat la seva figura personalitzada.
A més a més, durant l’estiu passat van treballar en com realitzar una figura de la Mulassa de Tarragona. “Ens vam posar en contacte amb l’Ajuntament –de Tarragona– i els va agradar la idea”, comenta de la Fuente. Així, des del consistori tarragoní van posar en contacte el pastisser amb la colla de la Mulassa, que es va entusiasmar amb la idea, i conjuntament van tirar endavant la iniciativa. Arribat a aquest punt, de cara a l’any que ve, “si tot va bé farem una peça de Reus i una de Tarragona”, avança.
Les figures, que requereixen d’un procés d’elaboració complicat, costen entre 38 i 55 euros. El 3 de 9 i la Mulassa tarragonina en costen 45, mentre que l’element més car és l’Àliga de Reus, que val 55 euros perquè és el més complicat de muntar. De la Fuente també fa amb xocolata el campanar de la Prioral de Sant Pere o l’església de Sant Joan de la capital del Baix Camp. Unes elaboracions de xocolata que fan de reclam del seu establiment, reconeix, i l’ajuden a lluitar contra la competència de les grans superfícies. “És l’única manera, els artesans d’avui en dia ens hem de diferenciar”, assegura. “La nostra idea sempre ha estat treballar amb alguna cosa que no es pugui trobar industrialment”, conclou.
