20.01.2015
The Guardian publica un reportatge sobre la festa i explica com menjar-los
[dropcap]E[/dropcap]l diumenge 25 de gener Valls acollirà la Gran Festa de la Calçotada, una diada festiva, popular i promocional entorn del calçot que impregna els carrers i places de Valls d’un marcat tipisme i bullícia. La jornada comptarà amb un variat programa d’actes tradicionals, festius i concursos relacionats amb el calçot: cercaviles, demostracions de coure calçots a la graella, concursos de cultivadors de calçots, d’elaboració de salsa de la calçotada i de menjar calçots i altres degustacions.
A Valls, ciutat d’origen de la calçotada, fa més de cent anys que es fan calçotades. Des de finals del segle XIX, la tradició calçotaire ha anat passant de generació en generació, motiu pel qual Valls és coneguda com la capital del calçot. La calçotada, un àpat basat en el calçot, la seva salsa i els seus complements, mou cada temporada riuades de gent entre els mesos de novembre i abril, i constata l’arrelament d’aquest fet gastronòmic tan típic i popular a casa nostra.
‘The Guardian’: Festival del menjar català
El passat diumenge 11 de gener el diari britànic ‘The Guardian’ va publicar un reportatge sobre els calçots i la festa de Valls, incloent una explicació de com menjar-los. Destaca a la seva pàgina web que la Gran Festa de la Calçotada és “un festival de menjar català” on es degusten cebes tendres “gegants” i vi, “el qual s’aboca des d’una gran alçada”. També apunta la reunió social que representa la calçotada a casa nostra “que es celebra entre rialles”.